燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比22寸是多少厘米(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.422寸是多少厘米万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿22寸是多少厘米元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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